ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ: ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΟΥΣ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΣ, ΜΑΓΕΙΡΕΣ, ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΥΣ

Original price was: 10.14 €.Η τρέχουσα τιμή είναι: 8.12 €.

ISBN	9789603313779
Διαστάσεις	17 × 24 cm
Εξώφυλλο	ΜΑΛΑΚΟ
Συγγραφέας	GRUNER HERMANN, METZ REINHOLD
Εκδόσεις	ΕΤΕ (ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ)
Έτος έκδοσης	2002
Σελίδες	100
HM. Κυκλοφορίας	01-01-2002

Αποστολή εντός 2-5 εργάσιμων ημερών. Κατόπιν διαθεσιμότητας στον εκδότη.

GRUNER HERMANN, METZ REINHOLD

Εκδόσεις:ΕΤΕ (ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ)

Κωδικός προϊόντος: 007373 Κατηγορία: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ Ετικέτες: ΓΚΡΟΥΝΕΡ ΧΕΡΜΑΝ, ΜΕΤΖ ΡΑΙΝΧΟΛΝΤ

Περιγραφή

Περιγραφή

Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα άψογο βοήθημα με έγχρωμες Φωτογραφίες, Σχήματα, Πίνακες, Ορολογία και Συνταγολόγιο, Θεωρία και Ασκήσεις κατανόησης, σχετικά με όλα τα είδη διατροφής (Λαχανικά και Φρούτα, Γαλακτοκομικά Προϊόντα, Κρεατικά και Ψαρικά, Δημητριακά, Γλυκά, Καρυκεύματα και πολλά άλλα).Ο ρόλος του κάθε τροφίμου στη διατροφή, η δομή και η σύνθεσή τους, ο έλεγχος, η επεξεργασία και αποθήκευσή τους αποτελούν τις πιο χρήσιμες και βασικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζει κάθε επαγγελματίας του είδους.