ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Περιγραφή

Μετάφραση: Ευγενία Βασιλοπούλου, Χριστίνα Ευτύχη, Δημήτρης Καρδάσης, Θόδωρος Κοκκορόγιαννης, Έρση Μπομπολέση, Βασιλική Νικολαΐδου, Μαριλένα Παπαϊωάννου, Γεώργιος Σίμος, Κωνσταντίνος Σταθόπουλος, Ευστάθιος Φριλίγγος

Από τότε που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1975, η Βιοχημεία του Stryer αποτελεί θεμελιώδες σύγγραμμα για τους επιστήμονες. Εξαρχής, σκοπός των συγγραφέων ήταν να αναδειχθεί με τρόπο εύληπτο η σχέση μεταξύ της δομής των βιομορίων και της βιολογικής τους λειτουργίας. Γι’ αυτό και επί πέντε συναπτές δεκαετίες, οι αλλεπάλληλες εκδόσεις της Βιοχημείας διατηρούν αναλλοίωτα ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά: έξοχη διάρθρωση της ύλης, ρέουσα γλώσσα, παραστατική εικονογράφηση, σαφή περιγραφή των πιο πρόσφατων ερευνητικών επιτευγμάτων του πεδίου, σύνδεση των βιοχημικών φαινομένων και διαδικασιών με τη θεωρία της εξέλιξης, τη Φυσιολογία και την Ιατρική. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι μετάφραση της δέκατης και πιο πρόσφατης αμερικανικής έκδοσης και αποτελεί ένα εξαιρετικά χρήσιμο βοήθημα για τους φοιτητές και τις φοιτήτριες βιοεπιστημών, για τους καθηγητές και τις καθηγήτριές τους, αλλά και για κάθε ερευνητή και ερευνήτρια που θέλει να ανατρέξει σε βασικές γνώσεις Βιοχημείας.

Περιεχόμενα
ΠΡΟΛΟΓΟΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ
ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
ΟΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ

1. Η βιοχημεία στον χώρο και τον χρόνο
2. Σύσταση και δομή των πρωτεϊνών
3. Πρόσδεση και μοριακή αναγνώριση
4. Μέθοδοι για τη μελέτη των πρωτεϊνών
5. Ένζυμα: Βασικές έννοιες και κινητική
6. Ενζυμικές στρατηγικές κατάλυσης
7. Ενζυμικές στρατηγικές ρύθμισης
8. DNA, RNA και η ροή της γενετικής πληροφορίας
9. Μέθοδοι νουκλεϊκών οξέων
10. Εξερευνώντας την εξέλιξη και τη βιοπληροφορική
11. Υδατάνθρακες και γλυκοπρωτεΐνες
12. Λιπίδια και βιολογικές μεμβράνες
13. Μεμβρανικοί δίαυλοι και αντλίες
14. Πορείες μεταγωγής σήματος
15. Μεταβολισμός: Βασικές έννοιες και θεματικές
16. Γλυκόλυση και γλυκονεογένεση
17. Η πυροσταφυλική αφυδρογονάση και ο κύκλος του κιτρικού οξέος
18. Οξειδωτική φωσφορυλίωση
19. Φωτοτροφία και οι φωτεινές αντιδράσεις της φωτοσύνθεσης
20. Ο κύκλος Calvin-Benson και η πορεία των φωσφορικών πεντοζών
21. Ο μεταβολισμός του γλυκογόνου
22. Μεταβολισμός λιπαρών οξέων και τριακυλογλυκερολών
23. Η ανακύκληση των πρωτεϊνών και ο καταβολισμός των αμινοξέων
24. Η ολοκλήρωση του ενεργειακού μεταβολισμού
25. Η βιοσύνθεση των αμινοξέων
26. Η βιοσύνθεση των νουκλεοτιδίων
27. Η βιοσύνθεση των μεμβρανικών λιπιδίων και των στεροειδών
28. Αντιγραφή, επιδιόρθωση και ανασυνδυασμός του DNA
29. Λειτουργίες, βιοσύνθεση και επεξεργασία του RNA
30. Η βιοσύνθεση των πρωτεϊνών
31. Ο έλεγχος της γονιδιακής έκφρασης
32. Ανακάλυψη και ανάπτυξη φαρμάκων: Βασικές αρχές

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ: ΜΙΑ ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΕΠΑΝΑΛΗΨΗΣ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ